Restaurace

Jelikož Vám chceme vždy nabízet jídla z čerstvých surovin, rozhodli jsme se pro následující koncept jídelních lístků. Každý všední den máme pro vás připravenou nabídku jedné polévky a tří až čtyř hlavních jídel. Ve všední dny dále máme menu, které je platné vždy od 15:00. V tomto menu průběžně lehce obměňujeme, takže se čas od času více či méně pozmění. Na stálém lístku potom naleznete naše nápojé a malé dobroty k pivu, které pro vás máme připraveny vždy. Věříme, že si u nás pochutnáte.

Milí návštěvníci, vzhledem k tomu, že součástí naší restaurace je otevřená pivní varna v přízemí, není možné do vnitřních prostor restaurace vstupovat se psy. Na terasu je vstup se psy povolen. Děkujeme za pochopení a respektování tohoto opatření.

OTEVÍRACÍ DOBA

PO-ČT:	11:00 - 18:00
PÁ-SO:	11:00 - 23:00
NE:	11:00 - 18:00

REZERVACE

REZERVUJTE SI SVŮJ OBLÍBENÝ STŮL

Dnes

8. 11.

POLÉVKY
Drůbeží vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi	85 Kč
Dršťková z hlívy ústřičné	85 Kč
Ovarová česnečka s masem, kroupami a chlebovými krutonky	75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Smažené řízečky z vepřové panenky, náš bramborový salát	295 Kč
Pečené vykoštěné vepřové koleno, staročeská lepenice s kysaným zelím	275 Kč
Špekové knedlíky s dušeným bílým zelím a smaženou cibulkou	275 Kč
Pivovarský zvěřinový guláš, náš chlebový a houskový knedlík	285 Kč
Pikantní masová směs z vepřového masa (šleh), bramboráčky	275 Kč
Pečené kachní stehno, červené zelí, bramborový knedlík	285 Kč
Vepřová žebra v pivní marinádě, opečené brambory grenaille, chipotle majonéza	295 Kč
Námi namíchaný hovězí tatarák, chlebové topinky a česnek	285 Kč
Vepřové výpečky, bramborový knedlík, špenát	275 Kč
Teplý salát z červené řepy, restovaných brambor, zelených fazolek a perlových cibulek s kuřecím masem a balkánským sýrem	245 Kč
Kynuté borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a borůvkovým žahourem	225 Kč

Pondělí 9. 11.

POLÉVKY
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi	65 Kč
Smetanová houbová s bramborami	75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Grilovaný hovězí flank steak, naše bramborové hranolky, chipottle majonéza, salátek	345 Kč
Grilovaný vepřový pavouček, opečené brambory, chipotle majonéza, salátek	275 Kč
Smažený vepřový řízek, vařené brambory, okurka	225 Kč
Špagety aglio olio e peperoncine s parmezánem	225 Kč
Maďarský vepřový guláš, houskový knedlík	195 Kč
Maďarský vepřový guláš, rýže	195 Kč
Kapustové karbanátky, bramborová kaše, kyselá okurka	195 Kč
Táborská bašta-uzené a vepřové maso, mix knedlíků, bílé zelí	195 Kč
Teplý kuskusový salát se sušenými rajčaty, zeleninou, kuřecím masem a sýrem feta	215 Kč

O RESTAURACI

Součástí každého správného pivovaru je hospoda. Tu naši jsme se rozhodli postavit pěkně od základu. Ve dvou patrech pro vás máme připravených přes sto míst k sezení, v létě pak dalších padesát na čerstvém brdském vzduchu. Interiér jsme navrhli tak, aby se líbil nejen hostům, ale i nám. Můžete se tedy těšit na útulné dobové prostředí, ve kterém můžete posedět se svými přáteli a nechat čas jen tak plynout, zatímco si užíváte džbánek dobrého piva. A když vám vyhládne? Pokud máte chuť na utopence ze supermarketu, moc vás nepotěšíme. Naše kuchyně je založená na práci s lokálními českými surovinami, ze kterých vám náš šéfkuchař připraví jakoukoli pochoutku od tradičních českých dobrot po naše podnikové speciality. No a pokud nás po jídle budete na kolenou prosit o recept, věřte, že naší tajnou přísadou není nic jiného, než poctivá práce a láska k řemeslu, které si naši lásku zaslouží.

A samozřejmě u nás můžete zaplatit i svou platební kartou.