Restaurace

Jelikož Vám chceme vždy nabízet jídla z čerstvých surovin, rozhodli jsme se pro následující koncept jídelních lístků. Každý všední den máme pro vás připravenou nabídku jedné polévky a tří až čtyř hlavních jídel. Ve všední dny dále máme menu, které je platné vždy od 15:00. V tomto menu průběžně lehce obměňujeme, takže se čas od času více či méně pozmění. Na stálém lístku potom naleznete naše nápojé a malé dobroty k pivu, které pro vás máme připraveny vždy. Věříme, že si u nás pochutnáte.

Milí návštěvníci, vzhledem k tomu, že součástí naší restaurace je otevřená pivní varna v přízemí, není možné do vnitřních prostor restaurace vstupovat se psy. Na terasu je vstup se psy povolen. Děkujeme za pochopení a respektování tohoto opatření.

OTEVÍRACÍ DOBA

PO-ČT:11:00 - 18:00
PÁ-SO:11:00 - 23:00
NE:11:00 - 18:00

REZERVACE

REZERVUJTE SI SVŮJ OBLÍBENÝ STŮL

Dnes
Sobota 14. 11.
POLÉVKY
Husí kaldoun s drůbky, masem, zeleninou a širokými nudlemi85 Kč
Drůbeží vývar s masem, zeleninou a nudlemi75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Husí játra na svatomartinském víně s hruškami a tymiánem, pečivo135 Kč
Čtvrtka pečené husy, červené zelí se svatomartinským vínem a jablky, variace knedlíků495 Kč
Lívanečky se švestkovou omáčkou a ořechovou drobenkou125 Kč
Pečené vepřové kolínko, vejmrda, pečená brambora ve slupce, dip ze zakysané smetany s pažitkou, hořčicí295 Kč
Pivovarský hovězí guláš, houskový knedlík295 Kč
Srnčí kýta se svíčkovou omáčkou, mix knedlíků, brusinky325 Kč
Hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně, bramborové pyré325 Kč
Smažené vepřové řízečky, náš bramborový salát295 Kč
Kachní roláda plněná masovou fáší, šťouchané brambory295 Kč
Salát z pečené dýně, červené řepy, paprik a karotky, feta sýrem, kuřecím masem a bylinkovým pestem265 Kč
Kynuté borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a borůvkovým žahourem225 Kč
15. 11.
POLÉVKY
Drůbeží vývar s masem, zeleninou a nudlemi75 Kč
Husí kaldoun s drůbky, masem, zeleninou a širokými nudlemi85 Kč
HLAVNÍ CHODY
Vykostěné pečené vepřové koleno, vejmrda, hořčice, beraní rohy, chléb225 Kč
Pivovarský hovězí guláš, houskový knedlík295 Kč
Srnčí kýta se svíčkovou omáčkou, mix knedlíků, brusinky325 Kč
Hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně, bramborové pyré325 Kč
Smažený vepřový řízek, náš bramborový salát245 Kč
Kachní roláda plněná masovou fáší, šťouchané brambory295 Kč
Salát z pečené dýně, červené řepy, paprik a karotky, feta sýrem, kuřecím masem a bylinkovým pestem265 Kč
Kynuté borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a borůvkovým žahourem225 Kč
Husí játra na svatomartinském víně s hruškami a tymiánem, pečivo135 Kč
Čtvrtka pečené husy, červené zelí se svatomartinským vínem a jablky, variace knedlíků495 Kč
Lívanečky se švestkovou omáčkou a ořechovou drobenkou125 Kč
Pondělí 16. 11.
POLÉVKY
Drůbeží vývar s masem, zeleninou a nudlemi65 Kč
Zelňačka s uzeninou75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Grilovaný vepřový pavouček, opečené brambory, chipotle majonéza, salátek275 Kč
Smažený vepřový řízek, vařené brambory, okurka225 Kč
Penne s tomatovou omáčkou, restovaným česnekem, sušenými rajčaty, bazalkou, kuřecím masem a parmezánem225 Kč
Naše sekaná pečeně, bramborová kaše, okurka185 Kč
Vepřová plec na houbách, rýže185 Kč
Vepřová plec na houbách, houskový knedlík185 Kč
Hovězí na česneku, bramborový knedlík, špenát195 Kč
Smažený květák, vařené brambory, tatarská omáčka195 Kč
Teplý bulgurový salát se sušenými rajčaty, olivami, zeleninou a balkánským sýrem215 Kč

O RESTAURACI

Součástí každého správného pivovaru je hospoda. Tu naši jsme se rozhodli postavit pěkně od základu. Ve dvou patrech pro vás máme připravených přes sto míst k sezení, v létě pak dalších padesát na čerstvém brdském vzduchu. Interiér jsme navrhli tak, aby se líbil nejen hostům, ale i nám. Můžete se tedy těšit na útulné dobové prostředí, ve kterém můžete posedět se svými přáteli a nechat čas jen tak plynout, zatímco si užíváte džbánek dobrého piva. A když vám vyhládne? Pokud máte chuť na utopence ze supermarketu, moc vás nepotěšíme. Naše kuchyně je založená na práci s lokálními českými surovinami, ze kterých vám náš šéfkuchař připraví jakoukoli pochoutku od tradičních českých dobrot po naše podnikové speciality. No a pokud nás po jídle budete na kolenou prosit o recept, věřte, že naší tajnou přísadou není nic jiného, než poctivá práce a láska k řemeslu, které si naši lásku zaslouží.

A samozřejmě u nás můžete zaplatit i svou platební kartou.