Restaurace

Jelikož Vám chceme vždy nabízet jídla z čerstvých surovin, rozhodli jsme se pro následující koncept jídelních lístků. Každý všední den máme pro vás připravenou nabídku jedné polévky a tří až čtyř hlavních jídel. Ve všední dny dále máme menu, které je platné vždy od 15:00. V tomto menu průběžně lehce obměňujeme, takže se čas od času více či méně pozmění. Na stálém lístku potom naleznete naše nápojé a malé dobroty k pivu, které pro vás máme připraveny vždy. Věříme, že si u nás pochutnáte.

Milí návštěvníci, vzhledem k tomu, že součástí naší restaurace je otevřená pivní varna v přízemí, není možné do vnitřních prostor restaurace vstupovat se psy. Na terasu je vstup se psy povolen. Děkujeme za pochopení a respektování tohoto opatření.

OTEVÍRACÍ DOBA

PO-ČT:	11:00 - 18:00
PÁ-SO:	11:00 - 23:00
NE:	11:00 - 19:00

REZERVACE

REZERVUJTE SI SVŮJ OBLÍBENÝ STŮL

Dnes

Pátek 21. 11.

POLÉVKY
Hrachová s uzeninou	55 Kč
Drůbeží vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi	55 Kč
HLAVNÍ CHODY
Vyzrálý hovězí teres major steak, opečené brambůrky grenaile, chipotle majonéza	345 Kč
Smažený řízek z vepřové pečeně, petrželkový brambor, okurka	225 Kč
Smažená krůtí kapsa plněná nivou a šunkou, petrželkové brambory, tatarská omáčka	225 Kč
Myslivecká hovězí pečeně, houskový knedlík	185 Kč
Myslivecká hovězí pečeně, jasmínová rýže	185 Kč
Penne arrabiata se pancettou, česnekem, rajčaty a chilli papričkami, parmazán	185 Kč
Vepřová plec po selsku bramborový knedlík, špenát	185 Kč
Nudle s tvarohem a mákem, cukr, máslo	165 Kč

Sobota 22. 11.

POLÉVKY
Hovězí vývar s rýžovými nudlemi, badyánem a koriandrem	85 Kč
Asijská čočková s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem	75 Kč
Kulajda s hříbky a vejcem ,,63''	85 Kč
HLAVNÍ CHODY
Letní závitky plněné krevetami a zeleninou, sladkokyselá omáčka	85 Kč
Asijské kuřecí špízky, wakame salát, arašídová omáčka	155 Kč
Vepřový bůcek v hoi sin omáčce, jasmínová rýže s citrónovými listy	255 Kč
Smažená rýže s krevetami	255 Kč
Smažený vepřový řízek Tonkatsu v panko strouhance, wasabi bramborová kaše	255 Kč
Pomalu dušené vepřové maso v sečuánském stylu, jasmínová rýže	265 Kč
Vepřová žebírka Teryaki, rozpečená bageta, salát z pekingského zelí	285 Kč
Knedlíčky Won Ton plněné kuřecím a vepřovým masem, zázvorová hoi sin omáčka, sojová chilli omáčka, salát z pekingského zelí	245 Kč
Hovězí znojemská pečeně, houskový knedlík nebo rýže	225 Kč
Kynuté knedlíky plněné borůvkami, zakysaná smetana, žahour	195 Kč
Čtvrtka pečené kachny, zelí, variace knedlíků	285 Kč

Pondělí 24. 11.

POLÉVKY
Hráškový krém s krutonky z bílého pečiva	55 Kč
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi	55 Kč
HLAVNÍ CHODY
Vyzrálý hovězí teres major steak, opečené brambůrky grenaile, chipotle majonéza	345 Kč
Smažený řízek z vepřové pečeně, petrželkový brambor, okurka	225 Kč
Vepřové maso ve smetanové houbové omáčce, houskový knedlík	185 Kč
Vepřové maso ve smetanové houbové omáčce, rýže	185 Kč
Vepřová játra na víně, máslové špecle	185 Kč
Smažené karbanátky, bramborová kaše, okurkový salát s rajčaty	185 Kč
Spaghetti aglio olio peperoncine, parmazán	185 Kč

O RESTAURACI

Součástí každého správného pivovaru je hospoda. Tu naši jsme se rozhodli postavit pěkně od základu. Ve dvou patrech pro vás máme připravených přes sto míst k sezení, v létě pak dalších padesát na čerstvém brdském vzduchu. Interiér jsme navrhli tak, aby se líbil nejen hostům, ale i nám. Můžete se tedy těšit na útulné dobové prostředí, ve kterém můžete posedět se svými přáteli a nechat čas jen tak plynout, zatímco si užíváte džbánek dobrého piva. A když vám vyhládne? Pokud máte chuť na utopence ze supermarketu, moc vás nepotěšíme. Naše kuchyně je založená na práci s lokálními českými surovinami, ze kterých vám náš šéfkuchař připraví jakoukoli pochoutku od tradičních českých dobrot po naše podnikové speciality. No a pokud nás po jídle budete na kolenou prosit o recept, věřte, že naší tajnou přísadou není nic jiného, než poctivá práce a láska k řemeslu, které si naši lásku zaslouží.

A samozřejmě u nás můžete zaplatit i svou platební kartou.