Restaurace

Jelikož Vám chceme vždy nabízet jídla z čerstvých surovin, rozhodli jsme se pro následující koncept jídelních lístků. Každý všední den máme pro vás připravenou nabídku jedné polévky a tří až čtyř hlavních jídel. Ve všední dny dále máme menu, které je platné vždy od 15:00. V tomto menu průběžně lehce obměňujeme, takže se čas od času více či méně pozmění. Na stálém lístku potom naleznete naše nápojé a malé dobroty k pivu, které pro vás máme připraveny vždy. Věříme, že si u nás pochutnáte.

Milí návštěvníci, vzhledem k tomu, že součástí naší restaurace je otevřená pivní varna v přízemí, není možné do vnitřních prostor restaurace vstupovat se psy. Na terasu je vstup se psy povolen. Děkujeme za pochopení a respektování tohoto opatření.

OTEVÍRACÍ DOBA

PO-ČT:11:00 - 21:00
PÁ-SO:11:00 - 23:00
NE:11:00 - 19:00
Dnes
Sobota 26. 9.
POLÉVKY
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou masem a nudlemi85 Kč
Kulajda s hříbky, liškami a vejcem 63 95 Kč
HLAVNÍ CHODY
Hovězí burger bramborové bulce s cheddarem, naší slaninou, cibulovým čatný a rajčaty, salát coleslaw, majonézový dip,domácí hranolky345 Kč
Grilovaná hovězí játra, naše hranolky, tatarka, salátek285 Kč
Lehce zauzené a potom grilovaná kachní prsíčka na listovém salátu s karamelizovanými nektarinkami325 Kč
Grilovaný sýr Halloumi na mixu listových salátu s cherry rajčaty, ředkvičkami a vinagrettem275 Kč
Domácí hranolky,majonézový dip nebo kečup125 Kč
Smažené vepřové řízky, náš bramborový salát295 Kč
Plněný paprikový lusk mletým masem v rajské omáčce, houskový knedlík275 Kč
Plněný paprikový lusk mletým masem v rajské omáčce, jasmínová řýže275 Kč
Hovězí maso se smetanovou houbovou omáčkou, dušená rýže285 Kč
Hovězí maso se smetanovou houbovou omáčkou, houskový knedlík285 Kč
Naše uzené maso z vlastní udírny, bramborové knedlíky, špenát285 Kč
Pečená vepřová krkovice na pivu špikovaná česnekem, šťouchané brambory275 Kč
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, dušené zelí, smažená cibulka285 Kč
Pečené kuřecí paličky na divoko, vařené brambory, okurkový salát275 Kč
Salát z černé a červené čočky se zeleninou brunoise, sýrem feta a kuřecím masem265 Kč
Kynuté borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a borůvkovým žahourem225 Kč
Grilovaný vepřový ,,texas´´ steak, rozmarýnové brambory grenaille, chipotle dip295 Kč

27. 9.
POLÉVKY
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou masem a nudlemi85 Kč
Kulajda s hříbky, liškami a vejcem 63 95 Kč
HLAVNÍ CHODY
Hovězí burger bramborové bulce s cheddarem, naší slaninou, cibulovým čatný a rajčaty, salát coleslaw, majonézový dip,domácí hranolky345 Kč
Grilovaná hovězí játra, naše hranolky, tatarka, salátek285 Kč
Lehce zauzené a potom grilovaná kachní prsíčka na listovém salátu s karamelizovanými nektarinkami325 Kč
Grilovaný sýr Halloumi na mixu listových salátu s cherry rajčaty, ředkvičkami a vinagrettem275 Kč
Domácí hranolky,majonézový dip nebo kečup125 Kč
Smažené vepřové řízky, náš bramborový salát295 Kč
Plněný paprikový lusk mletým masem v rajské omáčce, houskový knedlík275 Kč
Plněný paprikový lusk mletým masem v rajské omáčce, jasmínová řýže275 Kč
Hovězí maso se smetanovou houbovou omáčkou, dušená rýže285 Kč
Hovězí maso se smetanovou houbovou omáčkou, houskový knedlík285 Kč
Naše uzené maso z vlastní udírny, bramborové knedlíky, špenát285 Kč
Pečená vepřová krkovice na pivu špikovaná česnekem, šťouchané brambory275 Kč
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, dušené zelí, smažená cibulka285 Kč
Pečené kuřecí paličky na divoko, vařené brambory, okurkový salát275 Kč
Salát z černé a červené čočky se zeleninou brunoise, sýrem feta a kuřecím masem265 Kč
Kynuté borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a borůvkovým žahourem225 Kč
Grilovaný vepřový ,,texas´´ steak, rozmarýnové brambory grenaille, chipotle dip295 Kč

Pondělí 28. 9.
POLÉVKY
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou masem a nudlemi85 Kč
Kulajda s hříbky, liškami a vejcem 63 95 Kč
HLAVNÍ CHODY
Hovězí burger bramborové bulce s cheddarem, naší slaninou, cibulovým čatný a rajčaty, salát coleslaw, majonézový dip,domácí hranolky345 Kč
Grilovaná hovězí játra, naše hranolky, tatarka, salátek285 Kč
Lehce zauzené a potom grilovaná kachní prsíčka na listovém salátu s karamelizovanými nektarinkami325 Kč
Grilovaný sýr Halloumi na mixu listových salátu s cherry rajčaty, ředkvičkami a vinagrettem275 Kč
Domácí hranolky,majonézový dip nebo kečup125 Kč
Smažené vepřové řízky, náš bramborový salát295 Kč
Plněný paprikový lusk mletým masem v rajské omáčce, houskový knedlík275 Kč
Plněný paprikový lusk mletým masem v rajské omáčce, jasmínová řýže275 Kč
Hovězí maso se smetanovou houbovou omáčkou, dušená rýže285 Kč
Hovězí maso se smetanovou houbovou omáčkou, houskový knedlík285 Kč
Naše uzené maso z vlastní udírny, bramborové knedlíky, špenát285 Kč
Pečená vepřová krkovice na pivu špikovaná česnekem, šťouchané brambory275 Kč
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, dušené zelí, smažená cibulka285 Kč
Pečené kuřecí paličky na divoko, vařené brambory, okurkový salát275 Kč
Salát z černé a červené čočky se zeleninou brunoise, sýrem feta a kuřecím masem265 Kč
Kynuté borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a borůvkovým žahourem225 Kč
Grilovaný vepřový ,,texas´´ steak, rozmarýnové brambory grenaille, chipotle dip295 Kč

Úterý 29. 9.
POLÉVKY
Drůbeží vývar s masem, zeleninou a nudlemi65 Kč
Hráškový krém s krutony75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Grilovaný vepřový pavouček, opečené brambory, chipotle majonéza, salátek275 Kč
Smažený vepřový řízek, vařené brambory, okurka245 Kč
Kuřecí roláda, šťouchané brambory, salátek195 Kč
Smažený květák, vařené brambory, tatarská omáčka195 Kč
Čerstvé penne s cuketou, čerstvou paprikou, bazalkou, smetanou, kuřecím masem a parmezánem 225 Kč
Vepřové na paprice, houskové knedlíky195 Kč
Vepřové na paprice, rýže195 Kč
Pikantní směs z vepřového masa se zeleninou, bramboráčky225 Kč
Míchaný zeleninový salát s francouzským dresinkem a kuřecím masem215 Kč

O RESTAURACI

Součástí každého správného pivovaru je hospoda. Tu naši jsme se rozhodli postavit pěkně od základu. Ve dvou patrech pro vás máme připravených přes sto míst k sezení, v létě pak dalších padesát na čerstvém brdském vzduchu. Interiér jsme navrhli tak, aby se líbil nejen hostům, ale i nám. Můžete se tedy těšit na útulné dobové prostředí, ve kterém můžete posedět se svými přáteli a nechat čas jen tak plynout, zatímco si užíváte džbánek dobrého piva. A když vám vyhládne? Pokud máte chuť na utopence ze supermarketu, moc vás nepotěšíme. Naše kuchyně je založená na práci s lokálními českými surovinami, ze kterých vám náš šéfkuchař připraví jakoukoli pochoutku od tradičních českých dobrot po naše podnikové speciality. No a pokud nás po jídle budete na kolenou prosit o recept, věřte, že naší tajnou přísadou není nic jiného, než poctivá práce a láska k řemeslu, které si naši lásku zaslouží.

A samozřejmě u nás můžete zaplatit i svou platební kartou.