Restaurace

Jelikož Vám chceme vždy nabízet jídla z čerstvých surovin, rozhodli jsme se pro následující koncept jídelních lístků. Každý všední den máme pro vás připravenou nabídku jedné polévky a tří až čtyř hlavních jídel. Ve všední dny dále máme menu, které je platné vždy od 15:00. V tomto menu průběžně lehce obměňujeme, takže se čas od času více či méně pozmění. Na stálém lístku potom naleznete naše nápojé a malé dobroty k pivu, které pro vás máme připraveny vždy. Věříme, že si u nás pochutnáte.

Milí návštěvníci, vzhledem k tomu, že součástí naší restaurace je otevřená pivní varna v přízemí, není možné do vnitřních prostor restaurace vstupovat se psy. Na terasu je vstup se psy povolen. Děkujeme za pochopení a respektování tohoto opatření.

OTEVÍRACÍ DOBA

PO-ČT:11:00 - 18:00
PÁ-SO:11:00 - 23:00
NE:11:00 - 19:00

REZERVACE

REZERVUJTE SI SVŮJ OBLÍBENÝ STŮL

Dnes
Sobota 25. 4.
POLÉVKY
Drůbeží vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi85 Kč
Dršťková 85 Kč
Ovarová česnečka s masem, kroupami a chlebovými krutonky75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Smažené řízečky z vepřové panenky v panko strouhance, náš bramborový salát295 Kč
Pečené vykoštěné vepřové koleno, staročeská lepenice s kysaným zelím275 Kč
Pivovarský zvěřinový guláš, náš chlebový a houskový knedlík285 Kč
Pečené kachní stehno, bramborový knedlík, červené zelí295 Kč
Vepřová žebra v BBQ marinádě, opečené brambory grenaille, chipotle majonéza295 Kč
Špekové knedlíky s bílým zelím a smaženou cibulkou275 Kč
Námi namíchaný hovězí tatarák, chlebové topinky285 Kč
Vepřové výpečky, bramborový knedlík, špenát275 Kč
Kuskusový salát se zeleninou brunoise, sušenými rajčaty, olivami a kuřecím masem a feta sýrem245 Kč
Kynuté borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a žahourem215 Kč
Pondělí 27. 4.
POLÉVKY
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi65 Kč
Čočková s uzeninou a krutonky75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Grilovaný vepřový pavouček, opečené brambory grenaille, chipotle majonéza, salátek275 Kč
Smažený vepřový řízek, vařené brambory, kyselá okurka245 Kč
Gnocchi pomodoro s kuřecím masem a parmezánem225 Kč
Smažený sýr, vařené brambory, tatarská omáčka215 Kč
Uzené maso, hrachová kaše, okurka195 Kč
Maďarský vepřový perkelt, dušená rýže195 Kč
Moravský vrabec, bramborový knedlík, zelí195 Kč
Míchaný zeleninový salát s tzatziki dresinkem a kuřecími stripsy215 Kč

O RESTAURACI

Součástí každého správného pivovaru je hospoda. Tu naši jsme se rozhodli postavit pěkně od základu. Ve dvou patrech pro vás máme připravených přes sto míst k sezení, v létě pak dalších padesát na čerstvém brdském vzduchu. Interiér jsme navrhli tak, aby se líbil nejen hostům, ale i nám. Můžete se tedy těšit na útulné dobové prostředí, ve kterém můžete posedět se svými přáteli a nechat čas jen tak plynout, zatímco si užíváte džbánek dobrého piva. A když vám vyhládne? Pokud máte chuť na utopence ze supermarketu, moc vás nepotěšíme. Naše kuchyně je založená na práci s lokálními českými surovinami, ze kterých vám náš šéfkuchař připraví jakoukoli pochoutku od tradičních českých dobrot po naše podnikové speciality. No a pokud nás po jídle budete na kolenou prosit o recept, věřte, že naší tajnou přísadou není nic jiného, než poctivá práce a láska k řemeslu, které si naši lásku zaslouží.

A samozřejmě u nás můžete zaplatit i svou platební kartou.