Restaurace

Jelikož Vám chceme vždy nabízet jídla z čerstvých surovin, rozhodli jsme se pro následující koncept jídelních lístků. Každý všední den máme pro vás připravenou nabídku jedné polévky a tří až čtyř hlavních jídel. Ve všední dny dále máme menu, které je platné vždy od 15:00. V tomto menu průběžně lehce obměňujeme, takže se čas od času více či méně pozmění. Na stálém lístku potom naleznete naše nápojé a malé dobroty k pivu, které pro vás máme připraveny vždy. Věříme, že si u nás pochutnáte.

Milí návštěvníci, vzhledem k tomu, že součástí naší restaurace je otevřená pivní varna v přízemí, není možné do vnitřních prostor restaurace vstupovat se psy. Na terasu je vstup se psy povolen. Děkujeme za pochopení a respektování tohoto opatření.

OTEVÍRACÍ DOBA

PO-ČT:	11:00 - 18:00
PÁ-SO:	11:00 - 23:00
NE:	11:00 - 19:00

REZERVACE

REZERVUJTE SI SVŮJ OBLÍBENÝ STŮL

Dnes

Sobota 11. 4.

POLÉVKY
Hovězí vývar s velkým játrovým knedlíčkem a fritátovými nudlemi	85 Kč
Gulášová	85 Kč
Bílá zelňačka s houbami a slaninou	85 Kč
HLAVNÍ CHODY
Smažený telecí řízek, vídeňský bramborový salát	325 Kč
TAFELSPITZ - Hovězí květová špička s kořenovou zeleninou, jablečný křen, bramborové rösty	285 Kč
Špekové knedlíky s bílým zelím a smaženou cibulkou	265 Kč
Zvěřinový guláš s houbami, slaninou a červeným vínem, máslové špecle	275 Kč
SAUERBRATEN-Hovězí maso se smetanovo zeleninovou omáčkou, houskový a žemlový knedlík	285 Kč
Vykoštěné vepřové koleno pečené na Vídeňském pivu, štouchané brambory, zelný salát s kyselou okurkou a koprem	275 Kč
Grilované fílatko z candáta s ragů z čerstvého fenyklu a kapusty, omáčkou z medvědího česneku a bramborami grenaille	285 Kč
Špenátové špecle s tyrolským špekem, horským sýrem a smetanou	275 Kč
Teplý salát z grilovaných fialových brambor se zelenými fazolkami, nakládanými houbami, pečenou karotkou a lehce zauzenou vepřovou panenkou	265 Kč
Kynutý povidlový knedlík se sladkou smetanou a perníkovou omáčkou	215 Kč

Pondělí 13. 4.

POLÉVKY
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi	65 Kč
Bramboračka s houbami	75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Grilovaný vepřový pavouček, opečené brambory grenaille, chipotle majonéza, salátek	275 Kč
Smažený vepřový řízek, vařené brambory, okurka	245 Kč
Hovězí maso, rajská omáčka, houskový knedlík	195 Kč
Hovězí maso, rajská omáčka, rýže	195 Kč
Drůbeží rizoto se zeleninou, strouhaný sýr, okurka	195 Kč
Smažená treska, bramborová kaše, salátek	195 Kč
Vepřové vepřenky s cibulí a hořčicí, vařené brambory	195 Kč
Kuskusový salát se sušenými rajčaty, zeleninou, olivami a sýrem feta	225 Kč
Kuskusový salát se zeleninou, sušenými rajčaty, olivami a kuřecím masem.	225 Kč

O RESTAURACI

Součástí každého správného pivovaru je hospoda. Tu naši jsme se rozhodli postavit pěkně od základu. Ve dvou patrech pro vás máme připravených přes sto míst k sezení, v létě pak dalších padesát na čerstvém brdském vzduchu. Interiér jsme navrhli tak, aby se líbil nejen hostům, ale i nám. Můžete se tedy těšit na útulné dobové prostředí, ve kterém můžete posedět se svými přáteli a nechat čas jen tak plynout, zatímco si užíváte džbánek dobrého piva. A když vám vyhládne? Pokud máte chuť na utopence ze supermarketu, moc vás nepotěšíme. Naše kuchyně je založená na práci s lokálními českými surovinami, ze kterých vám náš šéfkuchař připraví jakoukoli pochoutku od tradičních českých dobrot po naše podnikové speciality. No a pokud nás po jídle budete na kolenou prosit o recept, věřte, že naší tajnou přísadou není nic jiného, než poctivá práce a láska k řemeslu, které si naši lásku zaslouží.

A samozřejmě u nás můžete zaplatit i svou platební kartou.