Restaurace

Jelikož Vám chceme vždy nabízet jídla z čerstvých surovin, rozhodli jsme se pro následující koncept jídelních lístků. Každý všední den máme pro vás připravenou nabídku jedné polévky a tří až čtyř hlavních jídel. Ve všední dny dále máme menu, které je platné vždy od 15:00. V tomto menu průběžně lehce obměňujeme, takže se čas od času více či méně pozmění. Na stálém lístku potom naleznete naše nápojé a malé dobroty k pivu, které pro vás máme připraveny vždy. Věříme, že si u nás pochutnáte.

Milí návštěvníci, vzhledem k tomu, že součástí naší restaurace je otevřená pivní varna v přízemí, není možné do vnitřních prostor restaurace vstupovat se psy. Na terasu je vstup se psy povolen. Děkujeme za pochopení a respektování tohoto opatření.

OTEVÍRACÍ DOBA

PO-ČT:11:00 - 18:00
PÁ-SO:11:00 - 23:00
NE:11:00 - 19:00
Dnes
Sobota 28. 3.
POLÉVKY
Uzený vývar z našich uzených žeber s rýží a zeleným hráškem75
Zelňačka s klobásou a kysanou smetanou95
HLAVNÍ CHODY
Smažený vepřový řízek, náš bramborový salát285
Náš uzený hovězí jazyk, křenová omáčka, krokety265
Uzenářské prkénko - uzený vepřový bok, krkovice a naše šunka,okurka, hořčice, jablečný křen, kváskový chléb265
Zauzená jaternice, staročeská lepenice s kroupami, kysaným zelím a smaženou cibulkou245
Zauzená grilovaná klobása, hořčice, křen, beraní rohy, kváskový chléb215
Filírovaná kachní prsíčka z udírny s bramborovým pyré a omáčka z červeného vína295
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, dušené zelí, smažená cibulka265
Dančí kýta na smetaně, houskový a žemlový knedlík, brusinky295
Teplý salát z grilovaných brambor se zelenými fazolkami, rajčaty, lehce zauzeným filátkem ze pstruha, vejce 63 a medovo-hořčicovým dresinkem265
Tvarohovo-jablečná žemlovka s vanilkovou omáčkou a strouhanou čokoládou235
Plněné borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a žahourem215

29. 3.
POLÉVKY
Uzený vývar z našich uzených žeber s rýží a zeleným hráškem75
Zelňačka s klobásou a kysanou smetanou95
HLAVNÍ CHODY
Smažený vepřový řízek, náš bramborový salát285
Náš uzený hovězí jazyk, křenová omáčka, krokety265
Uzenářské prkénko - uzený vepřový bok, krkovice a naše šunka,okurka, hořčice, jablečný křen, kváskový chléb265
Zauzená jaternice, staročeská lepenice s kroupami, kysaným zelím a smaženou cibulkou245
Zauzená grilovaná klobása, hořčice, křen, beraní rohy, kváskový chléb215
Filírovaná kachní prsíčka z udírny s bramborovým pyré a omáčka z červeného vína295
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, dušené zelí, smažená cibulka265
Dančí kýta na smetaně, houskový a žemlový knedlík, brusinky295
Teplý salát z grilovaných brambor se zelenými fazolkami, rajčaty, lehce zauzeným filátkem ze pstruha, vejce 63 a medovo-hořčicovým dresinkem265
Tvarohovo-jablečná žemlovka s vanilkovou omáčkou a strouhanou čokoládou235
Plněné borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a žahourem215

Pondělí 30. 3.
POLÉVKY
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi65
Bramborový krém se zázvorem a houbami75
HLAVNÍ CHODY
Grilovaný vepřový pavouček, opečené brambory grenaille, chipotle majonéza, salátek275
Smažený vepřový řízek, vařené brambory, kyselá okurka245
Domažlická vepřová plec, houskový knedlík 195
Domažlická vepřová plec, rýže195
Smažené karbanátky, bramborová kaše, okurka195
Vepřová játra na slanině, jasmínová rýže195
Vepřová játra na slanině, houskový knedlík195
Bramborové gnocchi s tomatovou omáčkou, olivami, kuřecím masem a parmezánovým sýrem235
Salát z černé a červené čočky s restovanou zeleninou a sýrem feta215
Salát z černé a červené čočky s restovanou zeleninou a kuřecím masem215

O RESTAURACI

Součástí každého správného pivovaru je hospoda. Tu naši jsme se rozhodli postavit pěkně od základu. Ve dvou patrech pro vás máme připravených přes sto míst k sezení, v létě pak dalších padesát na čerstvém brdském vzduchu. Interiér jsme navrhli tak, aby se líbil nejen hostům, ale i nám. Můžete se tedy těšit na útulné dobové prostředí, ve kterém můžete posedět se svými přáteli a nechat čas jen tak plynout, zatímco si užíváte džbánek dobrého piva. A když vám vyhládne? Pokud máte chuť na utopence ze supermarketu, moc vás nepotěšíme. Naše kuchyně je založená na práci s lokálními českými surovinami, ze kterých vám náš šéfkuchař připraví jakoukoli pochoutku od tradičních českých dobrot po naše podnikové speciality. No a pokud nás po jídle budete na kolenou prosit o recept, věřte, že naší tajnou přísadou není nic jiného, než poctivá práce a láska k řemeslu, které si naši lásku zaslouží.

A samozřejmě u nás můžete zaplatit i svou platební kartou.