Restaurace

Jelikož Vám chceme vždy nabízet jídla z čerstvých surovin, rozhodli jsme se pro následující koncept jídelních lístků. Každý všední den máme pro vás připravenou nabídku jedné polévky a tří až čtyř hlavních jídel. Ve všední dny dále máme menu, které je platné vždy od 15:00. V tomto menu průběžně lehce obměňujeme, takže se čas od času více či méně pozmění. Na stálém lístku potom naleznete naše nápojé a malé dobroty k pivu, které pro vás máme připraveny vždy. Věříme, že si u nás pochutnáte.

Milí návštěvníci, vzhledem k tomu, že součástí naší restaurace je otevřená pivní varna v přízemí, není možné do vnitřních prostor restaurace vstupovat se psy. Na terasu je vstup se psy povolen. Děkujeme za pochopení a respektování tohoto opatření.

OTEVÍRACÍ DOBA

PO-ČT:11:00 - 18:00
PÁ-SO:11:00 - 23:00
NE:11:00 - 19:00
Dnes
Pátek 6. 2.
POLÉVKY
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 65
Mexická gulášová75
HLAVNÍ CHODY
Smažený vepřový řízek, náš bramborový salát245
Výzrálý hovězí rump steak, opečené brambůrky grenaille, salátek, chipotle majonéza325
Segedínský guláš, houskové knedlíky195
Bryndzové halušky se slaninou a smaženou cibulkou225
Vepřová rolka se zeleninovou nádivkou, bramborová kaše, zelný salát.195
Pečený vepřový bok na kytínském pivu, bramborový knedlík, zelí195
Hovězí znojemská pečeně, houskový knedlík195
Znojemská hovězí pečeně, jasmínová rýže195
Drůbeží rizoto se zeleninou, strouhaný sýr, okurka195
Kuskusový salát se sušenými rajčaty, zeleninou a kuřecím masem.215
Kuskusový salát se sušenými rajčaty, zeleninou a sýrem feta215

Sobota 7. 2.
POLÉVKY
Drůbeží vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi85
Belgická rybí polévka s mořskými plody85
Bramboračka85
HLAVNÍ CHODY
Pražené grundle, zelný salát s koprem, bagetka, limetková majonéza245
"Fish and chips" z tresky, hranolky, aioli majonéza275
Špenátové lasagne s lososem a parmazánem 275
Restované krevety na teplém salátu z quinoi se zeleninou, čerstvým koriandrem, chilli a nakládaným zázvorem, dresink z javorového sirupu, sezamového oleje a limetky265
Smažený vepřový řízek, náš bramborový salát265
Vepřové výpečky, bramborový knedlík, dušené zelí255
Hovězí pečeně , svíčková omáčka, domácí houskové knedlíky285
Jemné krůtí ragů s restovanými paprikami a rajčaty, máslové špecle265
Pečené kuřecí stehno na divoko, šťouchané brambory, zelný salát245
Teplý kuskusový salát se sušenými rajčaty, zeleninou a sýrem feta225
Teplý kuskusový salát se sušenými rajčaty, zeleninou a kuřecím masem225
Kynuté knedlíky plněné borůvkami, zakysaná smetana, žahour215

Pondělí 9. 2.
POLÉVKY
Pikantní fazolová polévka s klobásou75
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 65
HLAVNÍ CHODY
Smažený krůtí řízek obalený v kukuřičné strouhance, vařené brambory, kyselá okurka225
Vepřová plec na houbách , houskový knedlík195
Vepřová plec na houbách, rýže195
Placičky z mletého masa v tomatové omáčce s olivami a balkánským sýrem, těstoviny tarhoňa185
Kynuté borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a žahourem195
Teplý bulgurový salát s restovanou zeleninou a sýrem tofu195
Zbojnické hovězí nudličky s cibulí a česnekem, hranolky225

O RESTAURACI

Součástí každého správného pivovaru je hospoda. Tu naši jsme se rozhodli postavit pěkně od základu. Ve dvou patrech pro vás máme připravených přes sto míst k sezení, v létě pak dalších padesát na čerstvém brdském vzduchu. Interiér jsme navrhli tak, aby se líbil nejen hostům, ale i nám. Můžete se tedy těšit na útulné dobové prostředí, ve kterém můžete posedět se svými přáteli a nechat čas jen tak plynout, zatímco si užíváte džbánek dobrého piva. A když vám vyhládne? Pokud máte chuť na utopence ze supermarketu, moc vás nepotěšíme. Naše kuchyně je založená na práci s lokálními českými surovinami, ze kterých vám náš šéfkuchař připraví jakoukoli pochoutku od tradičních českých dobrot po naše podnikové speciality. No a pokud nás po jídle budete na kolenou prosit o recept, věřte, že naší tajnou přísadou není nic jiného, než poctivá práce a láska k řemeslu, které si naši lásku zaslouží.

A samozřejmě u nás můžete zaplatit i svou platební kartou.