Restaurace

Jelikož Vám chceme vždy nabízet jídla z čerstvých surovin, rozhodli jsme se pro následující koncept jídelních lístků. Každý všední den máme pro vás připravenou nabídku jedné polévky a tří až čtyř hlavních jídel. Ve všední dny dále máme menu, které je platné vždy od 15:00. V tomto menu průběžně lehce obměňujeme, takže se čas od času více či méně pozmění. Na stálém lístku potom naleznete naše nápojé a malé dobroty k pivu, které pro vás máme připraveny vždy. Věříme, že si u nás pochutnáte.

Milí návštěvníci, vzhledem k tomu, že součástí naší restaurace je otevřená pivní varna v přízemí, není možné do vnitřních prostor restaurace vstupovat se psy. Na terasu je vstup se psy povolen. Děkujeme za pochopení a respektování tohoto opatření.

OTEVÍRACÍ DOBA

PO-ČT:	11:00 - 18:00
PÁ-SO:	11:00 - 23:00
NE:	11:00 - 19:00

REZERVACE

REZERVUJTE SI SVŮJ OBLÍBENÝ STŮL

Dnes

Sobota 21. 3.

POLÉVKY
Drůbeží kaldoun s drožďovými knedlíčky	85 Kč
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi	85 Kč
Ovarová česnečka	85 Kč
HLAVNÍ CHODY
Pečená křepelka s žemlovou nádivkou a slaninou, opečené bramborové placky, zelný salát s koprem	285 Kč
Kynutý knedlík plněný trhaným masem, smetanová česneková omáčka	265 Kč
Bažantí stehna pečená se slaninou a divokým kořením, šťouchané brambory s pohankou	285 Kč
Polovina baby kuřátka pečeného na šalvěji, brambůrky grenaille, salátek	265 Kč
Smažené vepřové řízečky v panko strouhance, bramborový salát	295 Kč
Konfitované kachní stehno, červené zelí s perníkem, kynutý bramborový knedlík se smaženou cibulkou	295 Kč
Vepřové výpečky, špenát, bramborový knedlík	275 Kč
Pivovarský hovězí guláš, houskový knedlík	285 Kč
Teplý kuskusový salát se zeleninou Brunoise, sýrem feta a kuřecím masem	245 Kč
Kynuté knedlíky plněné borůvkami, zakysaná smetana, žahour	215 Kč
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a cokoládou	215 Kč

Pondělí 23. 3.

POLÉVKY
Drůbeží vývar s masem, zeleninou a nudlemi	55 Kč
Frankfurtská polévka	75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Steak z vepřové krkovice, opečené brambůrky grenaille, chipotle majonéza, salátek	275 Kč
Smažený vepřový řízek, vařené brambory, okurka	245 Kč
Smažená treska, bramborová kaše, okurkový salát	225 Kč
Koprová omáčka, brambůrky grenaille, vejce ,,63"	195 Kč
Hovězí maso, koprová omáčka, houskový knedlík	215 Kč
Maďarský vepřový perkelt, tarhoňa	195 Kč
Kuřecí nudličky na zázvoru, jasmínová rýže	215 Kč
Bulgurový salát se zeleninou a sýrem feta	215 Kč
Bulgurový salát se zeleninou a kuřecím masem	215 Kč

O RESTAURACI

Součástí každého správného pivovaru je hospoda. Tu naši jsme se rozhodli postavit pěkně od základu. Ve dvou patrech pro vás máme připravených přes sto míst k sezení, v létě pak dalších padesát na čerstvém brdském vzduchu. Interiér jsme navrhli tak, aby se líbil nejen hostům, ale i nám. Můžete se tedy těšit na útulné dobové prostředí, ve kterém můžete posedět se svými přáteli a nechat čas jen tak plynout, zatímco si užíváte džbánek dobrého piva. A když vám vyhládne? Pokud máte chuť na utopence ze supermarketu, moc vás nepotěšíme. Naše kuchyně je založená na práci s lokálními českými surovinami, ze kterých vám náš šéfkuchař připraví jakoukoli pochoutku od tradičních českých dobrot po naše podnikové speciality. No a pokud nás po jídle budete na kolenou prosit o recept, věřte, že naší tajnou přísadou není nic jiného, než poctivá práce a láska k řemeslu, které si naši lásku zaslouží.

A samozřejmě u nás můžete zaplatit i svou platební kartou.